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[美食天下] 蒜苔炒肉这道菜孩子吃了抵抗力明显提高

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论坛元老

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发表于 2018-4-25 15:23:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 招聘网 于 2018-4-25 15:24 编辑

蒜苔可以说是非常家常的蔬菜了,入春以来我家就经常做这道蒜苔炒肉。我家孩子特别爱吃,经常吵着让我做给他吃。蒜苔的营养价值挺高的,其中含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感。春天也是流感的高发季节,小孩子抵抗力比较弱,每次到春天都特别担心我家孩子感冒,后来听说蒜苔有杀菌作用,可以提高孩子的抗病能力,我就做给我家孩子吃,没想到孩子真的不怎么生病了,感觉不再是以前的那个病喵喵了,而且孩子也爱吃我做的蒜苔炒肉,真是一举两得,这也让孩子多多吃青菜了。如果有和我相同困扰的妈妈们,也可以自己下厨给自家宝宝做这道菜试试,孩子们一定非常爱吃!


蒜台炒肉

QQ截图20180425151821.jpg

配料:


蒜苔 200克、前槽瘦肉 150克、料酒(腌渍瘦肉) 1/2汤匙、醋 1/2汤匙、花椒水 1汤匙、白胡椒粉(腌渍瘦肉) 3茶匙、盐(腌渍瘦肉) 0.5茶匙、色拉油(腌渍瘦肉) 1/2汤匙、水淀粉(腌渍瘦肉) 1/2汤匙、姜 几片、八角 1粒、六月鲜酱油 1汤匙、精盐 1.5茶匙


烹饪步骤:


1.前槽瘦肉改刀切条,加入辅料中腌渍瘦肉的五种材料,抓匀,腌渍10-15分钟。


QQ截图20180425151833.jpg

2.蒜台摘洗干净,切段。姜切丝。


QQ截图20180425151842.jpg

3.锅里入油,大火烧热,入姜丝,大料爆香。


QQ截图20180425151851.jpg

4.下腌渍好的瘦肉,拨散开。


QQ截图20180425151900.jpg

5.待瘦肉变色,加入六月鲜翻炒均匀。


QQ截图20180425151908.jpg

6.入蒜台,花椒水,盐翻炒均匀。


QQ截图20180425151920.jpg

7.蒜台断生时,沿锅边淋醋。


QQ截图20180425151929.jpg

8.出锅。


QQ截图20180425151937.jpg

烹饪小贴士:


瘦肉裹入水淀粉和油,一来是避免炒菜时手忙脚乱的加调料,二来炒出来的肉非常软嫩。花椒水是花椒加水煮沸,用来去腥味儿,也可以用清水代替。

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  • TA的每日心情
    闭嘴
    2018-4-18 15:42
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    发表于 2018-4-25 15:59:28 | 显示全部楼层
    太夸张了,单吃这个就能增加抵抗力
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-4-6 16:33
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    发表于 2018-4-25 16:00:49 | 显示全部楼层
    色香味俱全,一定相当好吃
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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-7 10:57
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    论坛元老

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    发表于 2018-4-25 16:05:12 | 显示全部楼层
    这道菜倒是不难做,但是这么夸大他的作用,有意思吗
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