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[寻找美食] 值得去尝尝!生煎金蚝干,肉嫩鲜美,肥大饱满

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发表于 2018-4-23 15:43:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。


值得去尝尝!生煎金蚝干,肉嫩鲜美,肥大饱满

值得去尝尝!生煎金蚝干,肉嫩鲜美,肥大饱满

蚝干作为广东美食之一,它是由生蚝晒制而成,又叫牡蛎干,蚝干味美肉细,营养价格很高,蚝干肉中含有蛋白质45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,还含有丰富的维生素和碘。此外还有多量的维生素等,素有“海牛奶”之称。


值得去尝尝!生煎金蚝干,肉嫩鲜美,肥大饱满

值得去尝尝!生煎金蚝干,肉嫩鲜美,肥大饱满

生煎金蚝干,肉嫩鲜美,肥大饱满。这与我儿时吃的蚝干简直是天差地别的感觉,且一点腥味都没有,让我对蚝干彻底改观了,当然也可能与年龄的增长,人长大后往往以前不吃的东西会变得愿意吃,喜欢吃了,只是保留着第一印象而不愿再去尝试,可这一尝试却带来了惊喜。

值得去尝尝!生煎金蚝干,肉嫩鲜美,肥大饱满

值得去尝尝!生煎金蚝干,肉嫩鲜美,肥大饱满

金黄金黄的蚝干叫做金蚝,是蚝干中的极品,上图的蚝干来自晨洲 海门潮声,这样的蚝干颜色呈金黄色,手感肥满,个大,且有蚝香味。

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发表于 2018-4-23 16:58:54 | 显示全部楼层
哇,我都流口水啦
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发表于 2018-4-23 17:04:38 | 显示全部楼层
没吃过这种做法的
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发表于 2018-4-23 17:10:38 | 显示全部楼层
我还是喜欢吃刚出海的蚝
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