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[汕头美食] 潮汕柯饭:正宗的柴火灶,最好吃的就是那层锅巴

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  • TA的每日心情
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    2018-4-7 10:57
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    发表于 2018-4-21 10:16:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

    潮汕柯饭

    潮汕柯饭

    柯饭又称香饭,是广东潮汕地区有名的汉族传统小吃。正宗的柴火灶。大灶因为火大,锅大,米饭熟的快,所以也特别的香,最好吃的就是那层锅巴,油香油香的,又脆。但大灶只有每年在七月的时候用拜,要煮四五斤米的时候才开火,平时两手米左右的,都是用家里的煤气灶。虽然做法步骤完全一样,但吃起来味道还是差很多的。柯饭的特点,香味浓郁,猪油的香味混合着食材的香味,回味无穷。


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    发表于 2018-4-21 17:08:00 | 显示全部楼层
    这不就是炒饭吗
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    发表于 2018-4-21 17:17:56 | 显示全部楼层
    我中午就是吃这个的
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    发表于 2018-4-21 17:31:10 | 显示全部楼层
    柯饭得多下虾米才好吃
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